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全球標準
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永續稻米的「雙贏」局面
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今日的努力,是為了明日米糧
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您家櫥櫃裡可能現在就有一袋米;而您可能認為這一袋米理所當然,反正全世界米那麼多,米糧是不可能缺乏的。

可惜事實並非如此。預計到 2050 年之前,對稻米的需求可能會翻倍;但是種稻如此繁瑣的過程,通常仰賴的是小農而非大型的工業化種稻。由於規模小,米農通常全然靠著種稻來維持家計。種植更多稻米通常不是辦法,就算種了,因為種稻所需的水資源和導致的溫室氣體排放,所以如果全世界的稻米量翻倍,將會對環境造成嚴重影響。Uncle Bens® 作為全世界最大的稻米品牌之一,瑪氏食物 (Mars Food) 計劃開路領航,讓稻米種植能更永續化。這就是為什麼我們成為永續性水稻平台 (Sustainable Rice Platform, SRP) 一員的原因。永續性水稻平台是全球第一個為永續稻米設定標準的平台。在稻米供應鏈上的任何人都可以依照這個標準來減少種植稻米會造成的環境足跡,改善米農的生活。

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我們協助定義 SRP 的標準,並且會在 2020 年前以此標準達到 100% 的永續採購。我們開始在印度和巴基斯坦測試 SRP 標準。透過與拜耳作物科學公司 (Bayer Crop Science) 和國際稻米研究所 (International Rice Research Institute) 的合作,我們投資了巴基斯坦的控制農業計劃,並且推行到印度地區。計劃的關鍵是刺激農民參與:我們可以提供讓農地永續化的訓練和支援。所有參與的人都會是贏家。

「這個訓練的好處是現在更容易賣米了。」

— 柬埔寨米農 Tong Chat

我們努力提升全球稻米的永續生產,因為這正是我們企業的承諾,我們力圖解決供應鏈會對環境和社會造成的最大影響。從 2007 年開始,我們的永續採購策略就聚焦在 6 種原料上:可可、魚、薄荷、棕櫚油、花生和米。在 2014 年,我們還添加了牛肉、黃豆、紙和紙漿。目前,瑪氏最新的採購計劃總共包含了 23 種原料,涵蓋 60% 的採購量。雖然我們仍有許多工作待完成,但我們為了迄今的重要成果自豪:

  • 我們 84% 的棕櫚油取自已知的工廠
  • 我們永續採購 26% 的魚和海鮮,這讓我們離在 2020 年前 100% 採購永續魚資源的目標更近一些。
  • 我們將認證可可的購買比例提升至 36%,朝著在 2020 年之前 100% 採購認證可可的這個目標又邁進了一步。
  • 在 2014 年,82.5% 的包裝可回收至資源回收場再做使用。

我們無法僅靠一己之力解決這些問題。我們必須在今日團結一致永續種稻,才能讓未來的子孫能吃、能栽種、能生活。

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